Phương pháp chiết dựa trên sự khác biệt về độ tan của các chất trong các dung môi khác nhau. Chất nào tan tốt hơn trong dung môi nào thì sẽ được chiết vào dung môi đó.
Phương pháp kết tinh được sử dụng để tách các chất rắn hòa tan trong dung dịch dựa trên sự khác biệt về độ tan. Trong các lựa chọn trên, chỉ có việc tinh chế đường đỏ thành đường trắng là ứng dụng phương pháp này để loại bỏ tạp chất và thu được đường trắng tinh khiết hơn.
Lựa chọn A: Đường đỏ chứa nhiều tạp chất, việc kết tinh giúp tách đường ra khỏi các tạp chất này.
Lựa chọn B, C, D: Không liên quan trực tiếp đến phương pháp kết tinh.
Dẫn xuất của hydrocarbon là hợp chất mà trong đó một hoặc nhiều nguyên tử hydro của hydrocarbon đã được thay thế bởi các nguyên tử hoặc nhóm nguyên tử khác.
$CO_2$ không phải là dẫn xuất của hydrocarbon vì không chứa liên kết C-H.
$CH_4$ là một hydrocarbon, không phải dẫn xuất.
$CH_3Cl$ là dẫn xuất của methane ($CH_4$) vì một nguyên tử hydro đã được thay thế bằng một nguyên tử clo.
$HCN$ không phải là dẫn xuất của hydrocarbon vì không có gốc hydrocarbon lớn.
Các chất hữu cơ có tính chất hóa học tương tự nhau và thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm $CH_2$ được gọi là các chất đồng đẳng của nhau. Do đó, đáp án đúng là B.