Câu hỏi:
Bia, rượu, giấm ăn đều có thể được sản xuất từ nguyên liệu ban đầu là tinh bột trong ngũ cốc theo sơ đồ phản ứng sau:
Tinh bột maltose glucoseethanolacetic acid.
Phản ứng nào trong chuỗi phản ứng trên thuộc loại phản ứng thuỷ phân? (Liệt kê theo số thứ tự phản ứng tăng dần)
Trả lời:
Đáp án đúng:
Phản ứng thủy phân là phản ứng cắt đứt liên kết bằng cách sử dụng nước.
- (1) Tinh bột $\rightarrow$ maltose: Đây là phản ứng thủy phân tinh bột thành maltose.
- (2) Maltose $\rightarrow$ glucose: Đây là phản ứng thủy phân maltose thành glucose.
- (3) Glucose $\rightarrow$ ethanol: Đây là quá trình lên men glucose, không phải phản ứng thủy phân.
- (4) Ethanol $\rightarrow$ acetic acid: Đây là quá trình oxy hóa ethanol thành acetic acid, không phải phản ứng thủy phân.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
10/09/2025
0 lượt thi
0 / 28
Câu hỏi liên quan

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – I-Learn Smart World – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – Global Success – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Chân Trời Sáng Tạo – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Công Nghệ 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026
