Câu hỏi:

​Liên kết hydrogen là loại liên kết yếu giữa các phân tử nước.

Khi nước nóng lên, năng lượng nhiệt sẽ phá vỡ các liên kết hydrogen, cho phép các phân tử nước tách ra và bay hơi thành hơi nước.

​Disaccharide được hình thành do hai phân tử đường đơn liên kết với nhau (sau khi loại đi một phân tử nước) bằng một liên kết cộng hóa trị.

Lactose bao gồm một phân tử glucose liên kết với một phân tử galactose. → Nó thuộc loại disaccharide.

​Amino acid được cấu tạo từ một nguyên tử carbon trung tâm liên kết với một nhóm amino (-NH₂), một nhóm carboxyl (-COOH), một nguyên tử H và một chuỗi bên còn gọi là nhóm R.

- Maltose (đường mạch nha) có trong mầm lúa mạch, kẹo mạch nha.​

- Saccharose có nhiều trong thực vật, đặc biệt là mía và củ cải đường.

- Lactose (đường sữa) có trong sữa của người và động vật.

- Chitin là loại đường cấu tạo nên bộ khung xương ngoài của nhiều loài như tôm, cua, nhện và thành tế bào của nhiều loài nấm.