JavaScript is required

Trong môi trường kiềm xảy ra sự chuyển hoá fructose thành glucose theo cân bằng:

HOCH2[CH(OH)]3COCH2OHOHHOCH2[CH(OH)]4CHO

 

Do đó, fructose vẫn tham gia phản ứng tráng bạc, mặc dù phân tử không có nhóm chức aldehyde.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A.
A. Khi cho fructose vào thuốc thử Tollens thấy có bạc kim loại kết tủa.
B.
B. Nếu cho fructose vào nước bromine, dung dịch bromine bị mất màu dần. 
C.
C. Có thể phân biệt glucose và fructose bằng thuốc thử Tollens.
D.
D. Trong công nghiệp, sử dụng fructose để tráng bạc trong chế tạo gương, phích,...

Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan