Gobal GAP là một bộ tiêu chuẩn được quốc tế công nhận về đảm bảo an toàn thực phẩm, tính bền vững và truy xuất nguồn gốc trong sản xuất nông nghiệp. Một số tiêu chí được Gobal GAP đưa ra về các sản phẩm từ động vật như sau: 1. Động vật phải có nguồn gốc rõ ràng, lí lịch giống đầy đủ. Khuyến khích các phương pháp nhân giống bảo tồn nguồn gene, tránh giao phối cận huyết. 2. Nghiêm cấm sử dụng hormone tăng trưởng để thúc đẩy sinh trưởng, trừ trường hợp điều trị bệnh theo chỉ định của bác sĩ thú y. 3. Chuồng trại phải được thiết kế, quản lí để đảm bảo nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của động vật. 4. Sử dụng thức ăn chăn nuôi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng. 5. Thực hiện chương trình tiêm phòng đầy đủ theo quy định.

Gobal GAP là một bộ tiêu chuẩn được quốc tế công nhận về đảm bảo an toàn thực phẩm, tính bền vững và truy xuất nguồn gốc trong sản xuất nông nghiệp. Một số tiêu chí được Gobal GAP đưa ra về các sản phẩm từ động vật như sau:

1. Động vật phải có nguồn gốc rõ ràng, lí lịch giống đầy đủ. Khuyến khích các phương pháp nhân giống bảo tồn nguồn gene, tránh giao phối cận huyết.

2. Nghiêm cấm sử dụng hormone tăng trưởng để thúc đẩy sinh trưởng, trừ trường hợp điều trị bệnh theo chỉ định của bác sĩ thú y.

3. Chuồng trại phải được thiết kế, quản lí để đảm bảo nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng của động vật.

4. Sử dụng thức ăn chăn nuôi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của từng loài, từng giai đoạn sinh trưởng.

5. Thực hiện chương trình tiêm phòng đầy đủ theo quy định.

a) Các tiêu chí được đưa ra nhằm phục vụ lợi ích cho con người, không liên quan đến lợi ích của động vật.

b) Tiêu chí số 1 được đưa ra nhằm mục đích bảo vệ hệ gene của giống không bị đột biến.

c) Có 3 tiêu chí được đưa ra dựa trên các nhân tố bên ngoài ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật.

d) Có thể sử dụng hormone tăng trưởng nếu sản phẩm khi đưa ra thị trường đáp ứng được yêu cầu không còn dư lượng hormone dư thừa trong sản phẩm đó.

Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án

Lời giải

- Các tiêu chí được đưa ra nhằm phục vụ lợi ích cho con người, không liên quan đến lợi ích của động vật. → Sai. Các tiêu chí của Gobal GAP không chỉ bảo vệ người tiêu dùng mà còn hướng đến sức khỏe và phúc lợi của động vật. Ví dụ tiêu chí về chuồng trại, thức ăn, tiêm phòng đều nhằm đảm bảo động vật được nuôi trong điều kiện tốt nhất.

- Tiêu chí số 1 được đưa ra nhằm mục đích bảo vệ hệ gene của giống không bị đột biến. → Sai. Tiêu chí số 1 không nhằm ngăn chặn đột biến gene (đột biến vẫn có thể xảy ra một cách tự nhiên) mà chủ yếu để kiểm soát nguồn gốc, tránh giao phối cận huyết gây thoái hóa giống, đảm bảo chất lượng con giống.

- Có 3 tiêu chí được đưa ra dựa trên các nhân tố bên ngoài ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật. → Đúng. Trong các tiêu chí được đưa ra, có 3 tiêu chí liên quan đến nhân tố bên ngoài ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật:

+ Tiêu chí 3: Chuồng trại đảm bảo nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm phù hợp (yếu tố môi trường).

+ Tiêu chí 4: Thức ăn chăn nuôi đảm bảo nguồn gốc và chất lượng (yếu tố dinh dưỡng).

+ Tiêu chí 5: Thực hiện chương trình tiêm phòng đầy đủ (yếu tố phòng bệnh).

- Có thể sử dụng hormone tăng trưởng nếu sản phẩm khi đưa ra thị trường đáp ứng được yêu cầu không còn dư lượng hormone dư thừa trong sản phẩm đó. → Sai. Gobal GAP nghiêm cấm sử dụng hormone tăng trưởng, ngoại trừ mục đích điều trị bệnh và phải theo chỉ định của bác sĩ thú y. Việc kiểm soát dư lượng hormone trong sản phẩm cuối cùng là cần thiết, nhưng không đảm bảo phúc lợi động vật (động vật sinh trưởng không tự nhiên hoặc suy giảm sức khỏe) và vẫn tiềm ẩn các nguy cơ gây hại đến sức khỏe người khi tiêu thụ các sản phẩm đó.