Thực phẩm chế biến nào sau đây chứa nhiều muối nhất? (Lượng Natri trong 100g thực phẩm ăn được)
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Câu hỏi yêu cầu xác định loại thực phẩm chế biến sẵn nào có hàm lượng muối (natri) cao nhất trên 100g. Để trả lời chính xác, cần xem xét hàm lượng natri thường thấy trong các loại thực phẩm này.
* **Lạp xưởng:** Thường chứa một lượng muối đáng kể để bảo quản và tạo hương vị đặc trưng.
* **Thịt heo muối xông khói:** Quá trình muối và xông khói làm tăng đáng kể hàm lượng natri trong thịt.
* **Bỏng ngô:** Hàm lượng natri có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến (ví dụ, bỏng ngô làm sẵn có thể chứa nhiều muối hơn bỏng ngô tự làm).
* **Mỳ gói:** Chứa rất nhiều muối (natri) trong cả vắt mỳ và gói gia vị đi kèm. Muối đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản, tạo hương vị và kết cấu cho mỳ.
So sánh hàm lượng natri trong 100g sản phẩm, mỳ gói thường có hàm lượng cao nhất do cần lượng muối lớn để bảo quản và tăng hương vị đậm đà. Các loại thực phẩm khác như lạp xưởng, thịt heo muối xông khói và bỏng ngô cũng chứa muối nhưng thường ít hơn so với mỳ gói. Vậy, đáp án đúng là mỳ gói.
**Vậy đáp án đúng là D.**