Thực phẩm chế biến nào sau đây chứa nhiều Kali nhất? (Lượng Kali trong 100g thực phẩm ăn được)
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Kali là một khoáng chất quan trọng, đóng vai trò trong nhiều chức năng của cơ thể. Hàm lượng kali trong 100g thực phẩm ăn được của các lựa chọn như sau:
* **Đậu nành:** Chứa một lượng kali đáng kể, khoảng 1797mg kali trong 100g đậu nành khô. (Theo USDA)
* **Mè:** Chứa kali, nhưng hàm lượng không cao bằng đậu nành, khoảng 497mg kali trong 100g mè.
* **Rau đay:** Chứa kali, nhưng hàm lượng kali thấp hơn so với đậu nành, khoảng 440mg kali trong 100g rau đay.
* **Bí ngô:** Chứa kali, nhưng hàm lượng kali thấp hơn nhiều so với đậu nành, khoảng 340mg kali trong 100g bí ngô.
Như vậy, đậu nành là thực phẩm chế biến chứa nhiều kali nhất trong các lựa chọn đã cho.
