Histamin: tham gia trong phản ứng quá mẫn và các biểu hiện của dị ứng, kích thích sản xuất HCl.

Parathormon (PTH) là một hormon được sản xuất bởi tuyến cận giáp, có vai trò quan trọng trong việc điều hòa nồng độ calci trong máu. Khi nồng độ calci trong máu giảm, PTH được tiết ra để tăng nồng độ calci bằng cách:

* Tăng hủy xương: PTH kích thích các tế bào hủy xương (osteoclasts) hoạt động mạnh hơn, giải phóng calci và phosphat từ xương vào máu.
* Tăng tái hấp thu calci ở thận: PTH tác động lên ống lượn xa của thận, làm tăng tái hấp thu calci từ nước tiểu trở lại máu, giảm bài xuất calci.
* Tăng sinh tổng hợp 1,25-dihydroxycholecalciferol (vitamin D hoạt tính): PTH kích thích thận chuyển đổi vitamin D dạng không hoạt tính thành dạng hoạt tính (1,25-dihydroxycholecalciferol). Vitamin D hoạt tính này sau đó tăng cường hấp thu calci từ ruột.

Phân tích các phương án:

* A. Số lượng tế bào tạo cốt bào: PTH không trực tiếp làm tăng số lượng tế bào tạo cốt bào (osteoblasts). Tế bào tạo cốt bào có chức năng xây dựng xương, trong khi PTH chủ yếu tác động lên tế bào hủy cốt bào để hủy xương, giải phóng calci.
* B. Nồng độ ion phosphat huyết tương: PTH làm tăng giải phóng phosphat từ xương vào máu, nhưng đồng thời cũng làm tăng bài xuất phosphat ở thận. Do đó, nồng độ phosphat huyết tương có thể tăng hoặc giảm, tùy thuộc vào mức độ tác động của PTH lên xương và thận.
* C. Sinh tổng hợp 1,25 - dihydroxycholecalciferol: Đây là đáp án đúng. PTH kích thích thận chuyển đổi vitamin D dạng không hoạt tính thành dạng hoạt tính (1,25-dihydroxycholecalciferol), giúp tăng cường hấp thu calci từ ruột.
* D. Bài xuất ion calci ở ống lượn xa: PTH làm tăng tái hấp thu calci ở ống lượn xa, do đó làm giảm bài xuất calci chứ không phải tăng.

Vậy đáp án đúng là C: PTH làm tăng sinh tổng hợp 1,25-dihydroxycholecalciferol.

Glucagon là một hormone được sản xuất bởi tuyến tụy. Nó có tác dụng chính là làm tăng đường huyết. Glucagon thực hiện điều này bằng cách kích thích gan phân giải glycogen (dạng dự trữ glucose) thành glucose và giải phóng glucose vào máu. Do đó, đáp án "Tăng phân giải glycogen thành glucose ở gan" là chính xác. Các đáp án khác không đúng vì glucagon không làm tăng thoái hóa glucose ở tế bào, không làm tăng hấp thu glucose ở ruột và không làm tăng tổng hợp glycogen từ glucose ở gan (insulin mới có tác dụng này).

Cholecystokinin (CCK) là một hormone peptide được tiết ra bởi các tế bào I ở niêm mạc tá tràng và hỗng tràng (phần đầu ruột non) để đáp ứng với sự có mặt của chất béo và protein tiêu hóa một phần. Nó cũng được tìm thấy trong não, nơi nó hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh. CCK kích thích giải phóng các enzyme tiêu hóa từ tuyến tụy và mật từ túi mật. Do đó, phát biểu "Cholecystokinin: polypeptid; niêm mạc tá tràng, vùng hạ đồi, vỏ não bài tiết" là đúng.