Trả lời:
Đáp án đúng: C
Gelatin là một chất rắn không mùi, không vị, trong suốt hoặc hơi vàng, có nguồn gốc từ collagen lấy từ các sản phẩm phụ động vật. Gelatin được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, nhiếp ảnh và mỹ phẩm.
Trước khi sử dụng gelatin, cần ngâm gelatin trong nước lạnh cho trương nở. Việc này giúp gelatin hấp thụ nước và dễ dàng hòa tan khi đun nóng, tránh vón cục. Do đó, đáp án C là đáp án đúng.





