Cho biết nhiệt độ sôi của rượu (ethanol) là 78°C, của nước là 100°C. Em hãy để xuất giải pháp để tách rượu ra khỏi nước.
Đáp án đúng: D
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các phương pháp tách chất dựa trên sự khác biệt về nhiệt độ sôi. Trong trường hợp này, rượu (ethanol) và nước có nhiệt độ sôi khác nhau đáng kể (78°C so với 100°C).
A. Phương pháp chiết: Chiết là phương pháp dùng để tách các chất dựa trên độ hòa tan khác nhau của chúng trong hai dung môi không trộn lẫn vào nhau. Phương pháp này không phù hợp để tách rượu và nước.
B. Phương pháp cô cạn: Cô cạn là phương pháp làm bay hơi dung môi để thu được chất tan. Phương pháp này có thể được sử dụng để tách chất rắn hòa tan trong chất lỏng, nhưng không hiệu quả để tách hai chất lỏng có nhiệt độ sôi gần nhau như rượu và nước, vì cả hai đều sẽ bay hơi cùng nhau ở một mức độ nào đó.
C. Phương pháp lọc: Lọc là phương pháp tách chất rắn không tan ra khỏi chất lỏng. Phương pháp này không phù hợp để tách rượu và nước vì cả hai đều là chất lỏng.
D. Phương pháp chưng cất: Chưng cất là phương pháp tách các chất lỏng dựa trên sự khác biệt về nhiệt độ sôi của chúng. Vì rượu và nước có nhiệt độ sôi khác nhau, ta có thể đun nóng hỗn hợp đến nhiệt độ mà rượu bay hơi, sau đó ngưng tụ hơi rượu để thu được rượu tương đối tinh khiết. Nước sẽ ở lại trong bình chưng cất vì nhiệt độ sôi của nó cao hơn.
Do đó, phương pháp chưng cất là phù hợp nhất để tách rượu ra khỏi nước.
