Câu nào sau đây là đúng?
A.
A. Nấm mốc thường thấy trên thức ăn chăn nuôi được bảo quản không đúng cách có thể gây bệnh cho vật nuôi.
B.
B. Độc tố nấm móc, điển hình là độc tố Aflatoxin do nấm lục Aspergillus flavus tiết ra, gây độc, rối loạn chức năng và giảm năng suất vật nuôi, đặc biệt là gia cầm.
C.
C. Độc tố nấm độc có thể tích tụ trong sản phẩm chăn nuôi, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm cho con người.
D.
D. Tất cả các đáp án trên.
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Câu hỏi yêu cầu xác định câu đúng trong các phát biểu về nấm mốc và độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi.
- Phương án A: Nấm mốc phát triển trên thức ăn chăn nuôi bảo quản không đúng cách có thể gây bệnh cho vật nuôi là đúng. Nấm mốc sinh ra độc tố gây hại cho vật nuôi.
- Phương án B: Độc tố Aflatoxin do nấm Aspergillus flavus tiết ra gây độc, rối loạn chức năng và giảm năng suất vật nuôi, đặc biệt là gia cầm là đúng. Aflatoxin là một loại độc tố nấm mốc rất nguy hiểm.
- Phương án C: Độc tố nấm mốc có thể tích tụ trong sản phẩm chăn nuôi, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm cho con người là đúng. Độc tố này có thể tồn dư trong thịt, sữa, trứng...
Vì cả ba phương án A, B, và C đều đúng, nên phương án D (Tất cả các đáp án trên) là đáp án đúng nhất.
