Các nguyên tố vi lượng Fe, Mn, Mg ảnh hưởng giảm năng suất của việc sinh tổng hợp:

Các nguyên tố vi lượng như Fe (Sắt), Mn (Mangan), Mg (Magie) đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa của vi sinh vật, bao gồm cả quá trình sinh tổng hợp các hợp chất hữu cơ. Sự thiếu hụt hoặc dư thừa của các nguyên tố này có thể ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme và các con đường trao đổi chất. * **Acid gluconic:** Quá trình sinh tổng hợp acid gluconic liên quan đến enzyme glucose oxidase, enzyme này sử dụng FAD (Flavin Adenine Dinucleotide) làm coenzyme. Các ion kim loại như Fe có thể ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme này. * **Acid lactic:** Quá trình sinh tổng hợp acid lactic (lên men lactic) ít bị ảnh hưởng trực tiếp bởi các nguyên tố vi lượng như Fe, Mn, Mg so với các quá trình khác. * **Acid citric:** Chu trình Krebs (chu trình acid citric) là một con đường trao đổi chất quan trọng cần nhiều enzyme chứa kim loại như Fe (trong cytochrome) và Mg (yếu tố cofactor cho nhiều enzyme). * **Vitamin B12:** Quá trình sinh tổng hợp vitamin B12 (cobalamin) là một quá trình phức tạp, đòi hỏi sự tham gia của nhiều enzyme khác nhau, một số trong đó cần các ion kim loại như Co (Cobalt), Fe. Sự thiếu hụt Fe, Mn, Mg có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các enzyme này. Vì acid lactic ít bị ảnh hưởng nhất so với acid gluconic, acid citric và vitamin B12, và câu hỏi yêu cầu chọn các chất bị ảnh hưởng **giảm** năng suất, nên đáp án E (Cả A, C, D) là đáp án đúng nhất, vì cả acid gluconic, acid citric và vitamin B12 đều bị ảnh hưởng bởi các nguyên tố vi lượng Fe, Mn, Mg.