JavaScript is required

Câu hỏi:

Vai trò của công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine từ phế phụ phẩm cá tra là vai trò nào sau đây?

A.

Bổ sung enzyme thích hợp để thuỷ phân protein có trong phụ phẩm tra thành lysine.

B.

Bổ sung enzyme thích hợp để thuỷ phân lipid trong phụ phẩm tra thành Lysine vi khuẩn, nhờ đó kéo dài thời gian bảo quản.

C.

Bổ sung một số loại enzyme và chế phẩm vi sinh có khả năng ức chế nấm mốc.

D.

Bổ sung nấm men để lên men cám gạo dùng làm thức ăn nuôi artemia.

Trả lời:

Đáp án đúng: A


Phế phụ phẩm cá tra (như đầu, xương, da, nội tạng...) chứa nhiều protein, nhưng ở dạng khó tiêu hoặc ít giá trị nếu không được xử lý đúng cách.

Công nghệ sinh học cho phép:

- Bổ sung enzyme (protease) để thủy phân protein thành các acid amin đơn giản hơn, đặc biệt là lysine – một acid amin thiết yếu trong dinh dưỡng thủy sản.

- Sản phẩm thu được dễ tiêu hóa, nâng cao giá trị dinh dưỡng và giảm ô nhiễm do phụ phẩm.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

"Tuyển Tập Đề Thi Tham Khảo Tốt Nghiệp THPT Quốc Gia Năm 2025 - Công Nghệ Nông Nghiệp - Cụm Trường Tỉnh Đồng Nai - Bộ Đề 02" là tài liệu ôn tập quan trọng giúp học sinh lớp 12 hệ thống hóa kiến thức và nâng cao kỹ năng làm bài thi môn Công Nghệ Nông Nghiệp trong kỳ thi tốt nghiệp THPT. Bộ đề được xây dựng bám sát chương trình học và cấu trúc đề thi tham khảo của Bộ Giáo dục và Đào tạo, với các câu hỏi trắc nghiệm được phân loại theo ba mức độ: nhận biết, thông hiểu và vận dụng. Thông qua việc luyện tập với đề thi này, học sinh có thể tự đánh giá năng lực, phát hiện phần kiến thức còn yếu và điều chỉnh chiến lược ôn tập phù hợp.

23/05/2025
0 lượt thi

Câu hỏi liên quan