JavaScript is required

Câu hỏi:

Trong môi trường kiềm xảy ra sự chuyển hoá fructose thành glucose theo cân bằng hoá học:

Trong môi trường kiềm xảy ra sự chuyển hoá fructose thành glucose theo cân bằng hoá học: (ảnh 1)

Do đó, fructose vẫn tham gia phản ứng tráng bạc, mặc dù phân tử không có nhóm chức aldehyde.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A.

Khi cho fructose vào thuốc thử Tollens (dung dịch AgNO3/NH3) thấy có bạc kim loại kết tủa.

B.

Nếu cho fructose vào nước bromine, dung dịch bromine bị mất màu dần.

C.

Có thể phân biệt glucose và fructose bằng thuốc thử Tollens.

D.
Trong công nghiệp, sử dụng fructose để tráng bạc trong chế tạo gương, phích,...
Trả lời:

Đáp án đúng: A


Trong môi trường kiềm, fructose chuyển hóa thành glucose. Glucose có nhóm aldehyde nên có phản ứng tráng bạc.
  • A. Đúng, vì fructose chuyển hóa thành glucose, glucose có phản ứng tráng bạc.
  • B. Sai, fructose và glucose không làm mất màu nước bromine.
  • C. Sai, vì cả glucose và fructose đều phản ứng với thuốc thử Tollens.
  • D. Sai, thông thường người ta dùng glucose (hoặc aldehyde) để tráng bạc

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan