Câu hỏi:

Mục đích chính của việc bảo quản lương thực, thực phẩm bằng cách hút chân không là để hạn chế thực phẩm tiếp xúc với

A. oxygen.

B. carbon dioxide.

C. vi khuẩn kị khí.

D. nhiệt độ cao.

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Việc hút chân không giúp loại bỏ oxy, từ đó ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí và các phản ứng oxy hóa làm hỏng thực phẩm. Do đó, mục đích chính là hạn chế thực phẩm tiếp xúc với oxygen.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

20+ Câu trắc nghiệm giữa HK1 Sinh học 11 - CTST - Đề 2

17/09/2025

0 lượt thi

0 / 28

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 5:

Chỉ số đường huyết đo được khi đói của một người tăng cao hơn so với mức bình thường. Người đó cần hạn chế ăn các thực phẩm nào sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Người có chỉ số đường huyết cao cần hạn chế các thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh chóng. Lương thực và ngũ cốc, đặc biệt là các loại đã qua chế biến kỹ, chứa nhiều carbohydrate, khi tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành đường glucose, làm tăng đường huyết nhanh. Dầu cá và dầu thực vật chủ yếu là chất béo, ít ảnh hưởng đến đường huyết. Thịt đỏ chứa protein và chất béo, ít ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết. Hoa quả và rau xanh có chứa đường nhưng cũng chứa chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Câu 6:

Giải thích nào sau đây là không chính xác khi nói về vai trò của luyện tập thể dục, thể thao đều đặn trong hô hấp và trao đổi khí ở người?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Luyện tập thể dục, thể thao đều đặn có các vai trò sau đối với hô hấp và trao đổi khí:

Tăng tính đàn hồi của phổi, giúp phổi giãn nở tốt hơn.

Tăng lưu lượng máu đến phổi, giúp vận chuyển khí hiệu quả hơn.

Tăng cường sức mạnh của các cơ hô hấp, làm tăng thể tích lồng ngực.

Việc tăng số lượng phế nang và diện tích bề mặt trao đổi khí không phải là vai trò trực tiếp của luyện tập thể dục, thể thao.

Câu 7:

Chỉ số xét nghiệm sinh hóa nào sau đây cho thấy cơ thể có khả năng bị mắc sỏi thận cao?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Nồng độ calcium trong máu cao có thể dẫn đến tăng calcium trong nước tiểu, từ đó hình thành sỏi thận. Do đó, nồng độ calcium trong máu là chỉ số xét nghiệm sinh hóa cho thấy cơ thể có khả năng bị mắc sỏi thận cao.
Các lựa chọn khác không liên quan trực tiếp đến việc hình thành sỏi thận.

Câu 8:

Môi trường sống của con người chứa rất nhiều tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn, nấm,... Nguy cơ chúng xâm nhập vào cơ thể và gây bệnh ở người rất lớn, nhưng xác suất bị bệnh lại rất nhỏ. Nguyên nhân nào sau đây là không chính xác khi giải thích nội dung trên?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Các yếu tố như xâm nhập qua đường thích hợp, độc lực của tác nhân gây bệnh, và hệ miễn dịch của cơ thể đều là những yếu tố ảnh hưởng đến việc một người có bị bệnh hay không.
Khả năng trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng của cơ thể là một chức năng sinh lý quan trọng, nhưng nó không trực tiếp liên quan đến việc giải thích tại sao xác suất mắc bệnh lại nhỏ mặc dù có nhiều tác nhân gây bệnh xung quanh.
Do đó, phương án "Con người có khả năng trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng mạnh mẽ" là nguyên nhân không chính xác.

Câu 9:

Hình ảnh sau mô tả một dạng hệ tuần hoàn ở động vật.

Nhận định nào sau đây là không chính xác khi nói về hệ tuần hoàn trên?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Hệ tuần hoàn trong hình là hệ tuần hoàn đơn, kín.

- Hệ tuần hoàn đơn là hệ tuần hoàn chỉ có một vòng tuần hoàn.

- Hệ tuần hoàn kín là hệ tuần hoàn mà máu luôn chảy trong mạch kín.

Chỉ có một số loài hô hấp bằng mang có hệ tuần hoàn đơn, ví dụ cá. Một số loài khác có hệ tuần hoàn kép.

Câu 10:

Tế bào khí khổng có đặc điểm nào sau đây giúp chúng có thể đóng, mở để thực hiện chức năng?

Lời giải: