JavaScript is required

Câu hỏi:

Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc kiềm hoặc dưới tác dụng của các enzyme, protein bị thủy phân thành ..(1).., cuối cùng thành ..(2)..

A.
(1) phân tử protein nhỏ hơn; (2) amino acid.
B.
(1) chuỗi polypeptide; (2) hỗn hợp các α-amino acid.
C.
(1) chuỗi polypeptide; (2) amino acid.
D.
(1) amino acid; (2) chuỗi polypeptide.
Trả lời:

Đáp án đúng: C


Protein khi thủy phân (dưới tác dụng của acid, kiềm, enzyme, hoặc nhiệt) sẽ bị cắt mạch thành các đoạn polypeptide nhỏ hơn, và cuối cùng thành các amino acid.
Do đó, (1) là chuỗi polypeptide và (2) là amino acid.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan