JavaScript is required

Câu hỏi:

Để bảo quản rau quả chúng ta không nên thực hiện hoạt động nào sau đây?

A.
Sấy khô rau quả.
B.
Ngâm rau quả trong nước muối hoặc nước đường.
C.
Giữ rau quả trong ngăn mát của tủ lạnh.
D.
Giữ rau quả trong ngăn đá của tủ lạnh.
Trả lời:

Đáp án đúng: D


Giữ rau quả trong ngăn đá của tủ lạnh sẽ làm rau quả bị đông đá, phá vỡ cấu trúc tế bào, khi rã đông sẽ bị mềm nhũn và mất chất dinh dưỡng. Các phương pháp còn lại (sấy khô, ngâm nước muối/đường, giữ trong ngăn mát) đều là các phương pháp bảo quản rau quả.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan