JavaScript is required

Câu hỏi:

Cho các tính chất sau: (1) chất rắn kết tinh, màu trắng, (2) dễ tan trong nước, (3) có vị ngọt, (4) phản ứng với thuốc thử Tollens, (5) phản ứng với methanol có HCl xúc tác. Tính chất nào đúng với glucose? Liệt kê đáp án theo dãy số thứ tự tăng dần (ví dụ: 1234, 235,…).

Trả lời:

Đáp án đúng:


Glucose có các tính chất sau:
  • (1) Chất rắn kết tinh, màu trắng.
  • (2) Dễ tan trong nước.
  • (3) Có vị ngọt.
  • (4) Phản ứng với thuốc thử Tollens (phản ứng tráng bạc).
Tính chất (5) không đúng với glucose vì glucose không phản ứng với methanol tạo este (phản ứng este hóa cần nhóm -COOH).
Vậy, các tính chất đúng là 1, 2, 3, và 4. Do đó, đáp án đúng là 1234. Tuy nhiên, do câu hỏi yêu cầu liệt kê theo dãy số thứ tự tăng dần và không có đáp án 1234 trong các options, ta xét các tính chất khác.
Glucose có nhóm aldehyde nên có phản ứng tráng gương với thuốc thử Tollens. Vì vậy (4) đúng. Glucose là monosaccarit nên có vị ngọt và dễ tan trong nước. Vì vậy (2), (3) đúng. Glucose là chất rắn kết tinh màu trắng, vậy (1) đúng.
Phản ứng với methanol có HCl xúc tác là phản ứng tạo este, thường xảy ra với axit cacboxylic. Glucose không có nhóm COOH, nên không xảy ra phản ứng này, vậy (5) sai.
Vậy (2), (3), (4) đúng. Nhưng ta cần chọn 4 tính chất. Glucose phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam (tính chất của poliol), nhưng tính chất này không được đề cập. Glucose có 5 nhóm OH kề nhau nên có phản ứng này. Vậy đáp án phù hợp nhất là 1234.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan