Ứng dụng trong chế biến của đậu xanh:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Đậu xanh có nhiều ứng dụng trong chế biến và y học. Đáp án 1 đúng vì đậu xanh có thể giảm độc tính của một số vị thuốc độc, ví dụ như mã tiền. Đáp án 2 đúng vì flavonoid trong vỏ hạt đậu xanh giúp cơ thể giải độc, bảo vệ gan khỏi các tổn thương do hóa chất gây ra. Đáp án 3 đúng vì đậu xanh giàu dinh dưỡng và có thể tăng tác dụng bổ dưỡng khi kết hợp với các thực phẩm khác. Vì cả ba đáp án đều đúng nên đáp án 4 "Tất cả đều đúng" là đáp án chính xác nhất.
Sưu tầm 1000 Câu trắc nghiệm Y học cổ truyền có đáp án đầy đủ, nhằm giúp các bạn dễ dàng ôn tập lại toàn bộ kiến thức, để chuẩn bị cho kì thi sắp tới!
50 câu hỏi 60 phút