JavaScript is required

Nitrosamine là chất chuyển hoá từ nitrite dùng để bảo quản thịt có thể gây ung thư:

A.

Bàng quang

B.

Gan

C.

Dạ dày

D.

Ruột

Trả lời:

Đáp án đúng: C


Nitrosamine, được hình thành từ nitrite (một chất bảo quản thịt) trong môi trường acid dạ dày, có thể gây ung thư dạ dày. Các nitrosamine có thể phản ứng với DNA, dẫn đến đột biến và cuối cùng là ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học cũng cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn chứa nitrite và tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Hi vọng với ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm Giải phẫu bệnh sẽ giúp các bạn chuyên ngành Y học có thêm tài liệu tham khảo và ôn thi đạt kết quả cao.


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan