JavaScript is required

Những biến đổi xảy ra khi quả chín (màu sắc, mùi vị, độ cứng và thành phần hóa học) chủ yếu do?

A.

Sự tổng hợp ethylen trong quả

B.

Tăng hàm lượng GA3 trong quả

C.

Hàm lượng CO2 trong quả tăng

D.

Tăng hàm lượng AIA trong quả

Trả lời:

Đáp án đúng: A


Khi quả chín, có nhiều biến đổi xảy ra như thay đổi màu sắc, mùi vị, độ cứng và thành phần hóa học. Các biến đổi này chủ yếu do sự tổng hợp ethylen trong quả. Ethylen là một hormone thực vật có vai trò quan trọng trong quá trình chín của quả. Nó kích thích các enzyme phân giải chất diệp lục (làm mất màu xanh của quả), tổng hợp các sắc tố khác (làm quả có màu vàng, đỏ,...), chuyển hóa tinh bột thành đường (làm quả ngọt hơn), làm mềm thành tế bào (làm quả mềm hơn) và tạo ra các hợp chất thơm (tạo mùi thơm cho quả). Các hormone khác như GA3 (gibberellin) và AIA (auxin) có vai trò trong sự sinh trưởng và phát triển của quả, nhưng không phải là yếu tố chính gây ra các biến đổi khi quả chín. Hàm lượng CO2 trong quả tăng cũng là một dấu hiệu của quá trình chín, nhưng không phải là nguyên nhân chính gây ra các biến đổi khác.

Tổng hợp và chia sẻ đến các bạn ngân hàng câu trắc nghiệm ôn thi môn Sinh học đại cương có đáp án dành cho các bạn sinh viên, nhằm giúp bạn hệ thống kiến thức chuẩn bị cho kì thi sắp diễn ra. Mời các bạn tham khảo!


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan