JavaScript is required

Theo quy định, nhiệt độ kho đông lạnh là nhiệt độ:

A.

15 – 25°C

B.

8 – 15°C

C.

2 – 8°C

D.

<= (-10)°C

Trả lời:

Đáp án đúng: D


Nhiệt độ kho đông lạnh theo quy định phải đủ thấp để bảo quản thực phẩm đông lạnh trong thời gian dài. Nhiệt độ <= (-10)°C (nhỏ hơn hoặc bằng âm 10 độ C) là mức nhiệt phù hợp để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và làm chậm các phản ứng hóa học gây hư hỏng thực phẩm. Các mức nhiệt khác (15 – 25°C, 8 – 15°C, 2 – 8°C) không đủ thấp để bảo quản thực phẩm đông lạnh.

Chia sẻ hơn 1000 câu trắc nghiệm ôn thi viên chức ngành Y tế (có đáp án) nhằm giúp các bạn ôn tập và luyện thi viên chức năm 2020 đạt kết quả cao. Trắc nghiệm phù hợp với việc ôn thi công chức, viên chức, nâng ngạch công chức, thăng hạng viên chức.


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan