Đáp án đúng: A
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về vai trò xúc tác của Hemoglobin (Hb). Hb có khả năng hoạt động như một enzyme, xúc tác cho một số phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Trong các đáp án được đưa ra, Hb có vai trò quan trọng nhất trong việc phân hủy H2O2 (hydrogen peroxide).
* **Đáp án A (Chuyển nhóm metyl):** Đây không phải là chức năng chính của Hb. Các enzyme khác đảm nhận vai trò chuyển nhóm metyl.
* **Đáp án B (Thuỷ phân peptid):** Hb không trực tiếp tham gia vào quá trình thủy phân peptid. Các enzyme protease thực hiện chức năng này.
* **Đáp án C (Phân huỷ H2O2):** Hb có khả năng xúc tác phản ứng phân hủy H2O2 thành nước (H2O) và oxy (O2). Hoạt tính peroxidase này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
* **Đáp án D (Chuyên nhóm -CHO):** Hb không tham gia trực tiếp vào việc chuyển nhóm -CHO (formyl). Các enzyme khác đảm nhận vai trò này.
Do đó, đáp án chính xác nhất là C.