Để tăng độ giòn và trong của bánh, dưa chua, làm mềm nhanh các loại đậu trắng, đậu đỏ, đậu đen..người ta thường dùng nước tro tàu. Thành phần của nước tro tàu là

A. hỗn hợp K2CO3 và Na2CO3

B. hỗn hợp MgCO3 và CaCO3.

C. nước vôi.

D. hỗn hợp K2CO3 và CaCO3.

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Nước tro tàu là dung dịch có tính kiềm, được tạo ra bằng cách ngâm tro của một số loại thực vật (thường là rơm rạ, vỏ trấu, hoặc các loại cây đốt khác) trong nước. Thành phần chính của nước tro tàu là hỗn hợp của kali cacbonat (K2CO3) và natri cacbonat (Na2CO3). Các chất kiềm này giúp làm mềm thực phẩm, tăng độ giòn và tạo màu trong cho một số món ăn. Vì vậy, đáp án A là chính xác.

Câu hỏi trắc nghiệm Hóa học và đời sống giải thích chi tiết từng câu

29 câu hỏi 45 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 5:

Một trong những chất liệu làm nên vẻ đẹp kì ảo của tranh sơn mài là những mảnh màu vàng lấp lánh cực mỏng. Đó chính là những lá vàng có chiều dày 1.10-4 mm. Người ta đã ứng dụng tính chất vật lí gì của vàng khi làm tranh sơn mài?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Vàng được sử dụng trong tranh sơn mài nhờ tính chất dễ dát mỏng thành những lá cực mỏng và có ánh kim, tạo vẻ đẹp lấp lánh cho bức tranh. Các tính chất khác như tính dẻo, dẫn nhiệt, khả năng khúc xạ ánh sáng hay tỉ khối lớn không liên quan trực tiếp đến việc sử dụng vàng trong trường hợp này.

Câu 6:

Ứng dụng nào sau đây không phải của Ca(OH)2

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Ca(OH)₂ có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống và công nghiệp:

Chế tạo vữa xây nhà: Ca(OH)₂ là thành phần chính của vữa, giúp kết dính các viên gạch lại với nhau.
Khử chua đất trồng trọt: Ca(OH)₂ có tính bazơ, giúp trung hòa axit trong đất, làm cho đất trở nên màu mỡ hơn.
Chế tạo clorua vôi: Ca(OH)₂ tác dụng với clo tạo ra clorua vôi (CaOCl₂), một chất tẩy trắng và khử trùng hiệu quả.

Trong khi đó, bó bột khi gãy xương sử dụng thạch cao (CaSO₄.2H₂O) . Vì vậy, Ca(OH)₂ không được sử dụng để bó bột khi gãy xương.

Câu 7:

Nước cứng không gây tác hại nào sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Nước cứng gây ra nhiều tác hại như làm giảm khả năng tẩy rửa của xà phòng, gây lãng phí nhiên liệu trong các nồi hơi, làm hỏng dung dịch pha chế và làm thực phẩm lâu chín. Tuy nhiên, nước cứng không gây ngộ độc cho nước uống. Các ion kim loại trong nước cứng, như Ca2+ và Mg2+, không độc hại ở nồng độ thường thấy trong nước sinh hoạt.

Câu 8:

Những đồ vật bằng Ag để trong không khí lâu ngày bị xám đen là do

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Bạc (Ag) là một kim loại kém hoạt động, nhưng nó vẫn có thể bị ăn mòn trong không khí khi có mặt các chất ô nhiễm, đặc biệt là H₂S. Khí H₂S phản ứng với Ag tạo thành Ag₂S (bạc sulfide), một chất có màu đen, làm cho bề mặt bạc bị xám đen. Các lựa chọn khác không phải là nguyên nhân chính gây ra hiện tượng này. Oxi có thể oxi hóa Ag nhưng quá trình này rất chậm. CO₂ và H₂O không phản ứng trực tiếp với Ag trong điều kiện thường để tạo thành lớp xám đen.

Câu 9:

Để đánh giá độ nhiễm bẩn không khí của một nhà máy, người ta tiến hành như sau: lấy 2 lít không khí rồi dẫn qua dung dịch Pb(NO3)2 dư thì thu được 0,3585 mg chất kết tủa màu đen. Hiện tượng đó chứng tỏ trong không khí đã có khí nào trong các khí sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Khí H2S tác dụng với Pb(NO3)2 tạo ra kết tủa PbS màu đen. Các khí còn lại không phản ứng hoặc tạo kết tủa khác. Phương trình phản ứng: H2S + Pb(NO3)2 → PbS + 2HNO3

Câu 10:

Kim loại có thể điều chế được từ quặng boxit là kim loại nào?

Lời giải: