Câu hỏi:

Trong tự nhiên glucose và fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng. Tuy nhiên, hai hợp chất này có thể chuyển hóa qua lại lẫn nhau trong môi trường kiềm thông qua một cân bằng ở dạng mạch hở. Sự linh hoạt này đóng vai trò quan trong trong các quá trình sinh hóa.

Hóa học 12, Chuyển hóa glucose và fructose

Glucose và fructose là đồng phân cấu tạo của nhau.

Glucose và fructose đều có chứa 5 nhóm hydroxy.

Hình (a) là cấu tạo dạng mạch vòng của α-fructose.

Glucose và fructose có thể chuyển hóa qua lại lẫn nhau trong môi trường có pH = 2.

Trả lời:

Đáp án đúng: Sai, Sai, Sai, Sai

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

20+ Câu trắc nghiệm giữa HK1 Hóa Học 12 - Cánh Diều - Đề 2

16/09/2025

0 lượt thi

0 / 28

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 12:

Maltose có thể tồn tại ở dạng mở vòng vì

Lời giải:

Đáp án đúng: a

Câu 13:

Maltose được tìm thấy trong thực vật nào sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: a

Câu 14:

Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?

Lời giải:

Đáp án đúng: a

Câu 15:

Tiến hành thí nghiệm sau đây:

Bước 1: Cho một nhúm bông vào cốc chứa 10 mL dung dịch H₂SO₄ 70% sau đó đặt cốc thủy tinh vào cốc nước nóng và khuấy đều.

Bước 2: Để nguội, thêm NaHCO₃ đến khi dừng bọt khí, thêm 5 mL dung dịch NaOH 10%

Bước 3: Thêm 5 mL dung dịch trên vào ống nghiệm chứa 0,5 mL dung dịch CuSO₄ 5% và 2 mL dung dịch NaOH 10%, đun nóng ống nghiệm

A. Thí nghiệm chứng minh khả năng thủy phân của cellulose

B. NaOH được thêm vào ở bước 2 để trung hòa lượng acid dư có trong hỗn hợp ban đầu

C. Sau bước 3, ống nghiệm xuất hiện kết tủa đỏ gạch của Cu₂O

D. Có thể thay thế NaHCO₃ ở bước 2 bằng CH₃COOH

Lời giải:

Đáp án đúng: Sai, Sai, Sai, Sai

Câu 16:

Trong cây thuốc lá có chứa nicotine, đây là một hợp chất gây nghiện. Ở điều kiện thường, nicotine là chất lỏng nhờn, không màu đến nâu vàng và có khả năng hút ẩm. Công thức cấu tạo của nicotine được cho dưới đây.

A. Nicotine là amine hai chức

B. Bậc của amine của nguyên tử nitrogen số 1 là bậc hai

C. Nicotine dễ hòa tan trong ethyl alcohol, ether hoặc dầu nhẹ

D. Nicotine phản ứng được với HCl theo tỉ lệ 1:2

Lời giải:

Đáp án đúng: Sai, Sai, Sai, Sai

Câu 17:

Cho hỗn hợp 20,8 gam hai amine no, đơn chức, mạch hở tác dụng với V mL dung dịch HCl 2M. Sau khi kết thúc phản ứng thu được 35,4 gam muối. Giá trị của V là bao nhiêu?

Lời giải: