Câu hỏi:

Cho công thức cấu tạo của chất béo như sau:

a. Hydrogen hóa hoàn toàn chất béo trên trong điều kiện thích hợp thu được tristearin.

b. Chất béo trên có tên là glyceryl trioleate.

c. Thủy phân hoàn toàn a mol chất béo trên cần vừa đủ 3a mol KOH thu được a mol C₁₇H₃₃COOK và 3a mol C₃H₅(OH)₃.

d. Để xà phòng hóa 100 kg triolein có chỉ số acid bằng 7 cần 14,1 kg NaOH thu được khoảng 103 kg xà phòng

Saccharose được cấu tạo từ một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose. Công thức cấu tạo của saccharose như hình dưới:

aSaccharose là một polysaccharide có công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁.

bCác đơn vị α-glucose và β-fructose liên kết với nhau qua liên kết α-1,2-glycoside.

cDo được cấu tạo từ một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose, vì vậy saccharose có khả năng tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens.

Một mẫu polystyrene (PS) được dùng làm hộp xốp bảo quản thực phẩm có chứa hỗn hợp gồm nhiều đoạn mạch PS có số mắt xích khác nhau và có phân tử khối trung bình là 264 160. Số mắt xích trung bình của mẫu PS đó là?

Cho biết giá trị thế điện cực chuẩn của các cặp oxi hoá - khử sau:

Số kim loại trong dãy gồm: Mg, Al, Zn và Ni có thể khử được ion ${\text{Cr}}^{3+}\left(aq\right)$ tạo ra ${\text{Cr}}^{2+}\left(aq\right)$ ở điều kiện chuẩn là?