JavaScript is required

Câu hỏi:

Trong công nghiệp sản xuất bia có hai giai đoạn chính sau:

Hạt đại mạch enzymeH2O,to\xrightarrow[enzyme]{H_2O,t^o} Maltose,glucose enzyme\overset{enzyme}{\rightarrow} Ethanol

Thành phần chính của hạt đại mạch là tinh bột.
Để biết được thời điểm kết thúc của giai đoạn 1, ta có thể kiểm tra bằng thuốc thử I2 trong KI.
Maltose và glucose đều thuộc loại monosaccharide, sau khi lên men đều thu được ethanol.
Sản phẩm của giai đoạn 1 còn có chứa sản phẩm phụ là fructose.
Trả lời:

Đáp án đúng: Sai, Sai, Sai, Sai


Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan