Câu hỏi:

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

- Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 g dầu dừa và 10 mL dung dịch NaOH 4%.

- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

- Bước 3: Rót vào hỗn hợp 15 – 20 mL dung dịch NaCl bão hòa, nóng, khuấy nhẹ rồi để yên.

. Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glycerol.

. Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối sodium của các acid béo ra khỏi hỗn hợp.

. Ở bước 2 nếu không thêm nước cất thì hỗn hợp bị cạn khô, phản ứng thủy phân không xảy ra.

. Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glycerol.

Trả lời:

Đáp án đúng: Sai, Sai, Sai, Sai

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

20+ Đề thi thử TN THPT môn Hóa học có hướng dẫn giải - Đề số 7

10/09/2025

0 lượt thi

0 / 28

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 27:

Mỗi phát biểu nào sau đây là đúng hay sai khi nói về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất?

Hợp chất của chúng đều có màu

Cho từ từ dung dịch NH₃ đến dư vào dung dịch CuSO₄ thì lúc đầu xuất hiện kết tủa xanh, sau đó kết tủa tan dần tạo thành dung dịch có màu xanh lam

Chúng đều có phân lớp d không bão hòa

Trong phòng thí nghiệm, có thể dùng dung dịch NaOH để phân biệt hai dung dịch FeSO₄ và Fe(SO₄)₃

Lời giải:

Đáp án đúng: Sai, Sai, Sai, Sai

Câu 28:

Cho phản ứng sau:

Hãy cho biết những phát biểu sau đây là đúng hay sai?

Chất A trong cấu tạo trên là β-glucose

Chất B có thể là hỗn hợp của methyl α-glucoside và methyl β-glucoside

Trong phản ứng trên, nguyên tử H trong nhóm –OH ở vị trí carbon số 1 của glucose bị thay thế bằng gốc –CH₃ của alcohol

Chất B tồn tại ở cả hai dạng mạch vòng và dạng mạch hở

Lời giải:

Đáp án đúng: Sai, Sai, Sai, Sai

Câu 1:

Cho biết nguyên tử khối: $H = 1, C = 12, N = 14, O = 16,$ $N a = 23.$

PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.

Lactic acid là một chất có một trong nhiều thực phẩm, lactic acid cũng được tạo ra tự nhiên trong cơ thể con người, chủ yếu trong quá trình chuyển hóa glucose kỵ khí. Công thức cấu tạo của lactic acid như hình dưới.

Nhóm chức nào trong các nhóm chức sau có trong phân tử lactic acid? (ảnh 1)

Nhóm chức nào trong các nhóm chức sau có trong phân tử lactic acid?

(1) Alcohol; (2) Carboxylic acid; (3) Ester; (4). Ketone

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Công thức cấu tạo của lactic acid là $CH_3CH(OH)COOH$.

Nhóm chức alcohol (-OH)
Nhóm chức carboxylic acid (-COOH)

Vậy đáp án đúng là A.

Câu 2:

Cho sơ đồ mô tả cơ chế giặt rửa của xà phòng như sau:

Hãy cho biết phát biểu nào sau đây là đúng

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Ta có:

Phần 1 (đuôi hydrocarbon) kị nước, phần 2 (đầu ion) ưa nước - Phát biểu A đúng.
Nước cứng làm giảm tác dụng giặt rửa của xà phòng do tạo kết tủa - Phát biểu B sai.
Nhờ gốc kị nước mà phân tử xà phòng xâm nhập vào vết bẩn dầu mỡ - Phát biểu C đúng.
Xà phòng là muối của axit béo và bị thủy phân trong môi trường axit chứ không phải kiềm - Phát biểu D sai.

Vậy đáp án đúng là C.

Câu 3:

Cho sơ đồ phản ứng sau:

Hãy cho biết phát biểu nào sau đây là đúng?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Xét sơ đồ phản ứng:

$X$ là $C_6H_{12}O_6$ (glucose)

$Y$ là $C_6H_{12}O_7$ (axit gluconic)

$Z$ là $C_2H_5OH$ (etanol)

$T$ là $Ag$ (bạc)

Phát biểu A sai vì chất T là $Ag$ (bạc), không phải muối silver của gluconic acid.

Phát biểu B sai vì Z là $C_2H_5OH$, là hợp chất hữu cơ đơn chức.

Phát biểu C đúng vì phản ứng (2) là phản ứng tráng gương, được dùng để chế tạo gương soi và ruột phích.

Phát biểu D sai vì số nguyên tử C trong X, Y là 6, còn trong Z chỉ có 2, T thì không có C.

Câu 4:

Cho cấu trúc phân tử của một carbohydrate như sau:

Liên kết glycoside là liên kết nào?

Lời giải: