Câu hỏi:
Ở điều kiện thường, dầu thực vật có dạng lỏng, nguyên nhân chủ yếu là vì?
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Dầu thực vật chứa các acid béo không no. Các acid béo không no có các liên kết đôi $C=C$ tạo ra các 'kink' (độ cong) trong chuỗi hydrocarbon, làm giảm khả năng các phân tử liên kết chặt chẽ với nhau.
Điều này dẫn đến lực Van der Waals giữa các phân tử giảm, làm cho nhiệt độ nóng chảy của chúng thấp hơn so với các acid béo no. Do đó, ở nhiệt độ phòng, dầu thực vật tồn tại ở trạng thái lỏng.
Điều này dẫn đến lực Van der Waals giữa các phân tử giảm, làm cho nhiệt độ nóng chảy của chúng thấp hơn so với các acid béo no. Do đó, ở nhiệt độ phòng, dầu thực vật tồn tại ở trạng thái lỏng.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
Câu hỏi liên quan

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – I-Learn Smart World – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – Global Success – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Chân Trời Sáng Tạo – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Công Nghệ 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026
