JavaScript is required

Câu hỏi:

Khi nấu ăn những món như: luộc, ninh, nấu cơm,... đến lúc sôi thì cần chỉnh nhỏ lửa lại bởi vì:

A.

Để lửa to làm cho nhiệt độ trong nồi tăng nhanh sẽ làm hỏng đồ nấu trong nồi.

B.

Để lửa nhỏ sẽ vẫn giữ cho trong nồi có nhiệt độ ổn định bằng nhiệt độ sôi của nước.

C.

Lúc này để lửa nhỏ vì cần giảm nhiệt độ trong nồi xuống.

D.

Lúc này cần làm cho nước trong nồi không bị sôi và hoá hơi.

Trả lời:

Đáp án đúng: B


Khi nưởc đã sôi, nhiệt độ của nước giữ nguyên ở nhiệt độ sôi ($100^{\circ} \mathrm{C}$ ở áp suất thường). Tiếp tục đun lớn lửa chỉ làm nưởc bay hơi nhanh hơn, gây tốn năng lượng. Do đó, cẩn chỉnh nhỏ lửa để duy tri nhiệt độ sôi mà vẫn tiết kiệm năng lượng.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan