Câu hỏi:
Dựa vào hiểu biết về sự nảy mầm của hạt và sự chín của quả, có bao nhiêu ứng dụng vào việc bảo quản thực phẩm dưới đây là chính xác, giúp kéo dài thời gian sử dụng hạt, củ, quả?
a. Để hạt, củ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
b. Để hạt, củ nơi có ánh sáng chiếu trực tiếp.
c. Để chung chuối với các loại hoa quả khác.
d. Để các loại hoa quả trong túi hoặc hộp đóng kín.
e. Bơm khí ethylene vào các thùng xốp đựng hoa quả.
f. Để hạt, củ, quả vào túi zip hút chân không.
g. Tạo giống ức chế tổng hợp ethylene.
h. Dùng đá khô bảo quản thực phẩm.
Số ứng dụng bảo quản thực phẩm chính xác là
Đáp án đúng: 5
Các ứng dụng bảo quản thực phẩm chính xác là: a, b, f, g và h.
Cơ chế bảo quản: để nơi có độ ẩm thấp và không có ánh sáng - là 2 yếu tố kích thích nảy mầm; dùng đá khô (CO2), đóng túi zip để hạn chế sự hô hấp của quả. Ức chế tổng hợp ethylene vì đây là hormone thúc đẩy sự chín của quả. Chuối nhanh chín do sinh nhiều ethylene, nên không để chung chuối với các loại hoa quả khác.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
"Bộ Đề Kiểm Tra Học Kì II – Sinh Học 11 – Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống – Bộ Đề 01" là tài liệu luyện tập hiệu quả dành cho học sinh lớp 11 nhằm ôn tập và kiểm tra kiến thức trọng tâm trong chương trình học kỳ II. Bộ đề được thiết kế theo định hướng phát triển năng lực học sinh, bám sát nội dung sách giáo khoa Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống, tập trung vào các chủ đề như: sinh sản ở sinh vật, các quá trình sinh lí trong cơ thể sống, và mối liên hệ giữa các hệ cơ quan trong việc duy trì sự sống.
Câu hỏi liên quan

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – I-Learn Smart World – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – Global Success – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Chân Trời Sáng Tạo – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Công Nghệ 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026
