Câu hỏi:

Fructose là một loại monosaccharide có nhiều trong mật ong. Công thức phân tử của fructose là

Glucose và fructose là hai monosaccharide quan trọng có chứa nhiều trong thực phẩm. Chúng đều là nguồn cung cấp năng lượng chính của cơ thể

Saccharose được cấu tạo từ

Để sản xuất 1 kg đường thì cần bao nhiêu kg mía (làm tròn đến hàng đơn vị). Biết nước mía chiếm khoảng 75% khối lượng cây mía và trong nước mía chiếm 15% là đường saccarose. Hiệu suất của quá trình tinh luyện đường từ cây mía là 80%

Tiến hành nghiên cứu carbohydrate X ta thấy:

- X không tham gia phản ứng tráng gương và có một đồng phân.

- Khi thủy phân X thu được hai sản phẩm khác nhau.

X có thể là

Trong công nghiệp sản xuất bia có hai giai đoạn chính sau:

Có thể dùng thuốc thử nào sau đây để nhận biết tinh bột?

Chất nào sau đây là amine bậc một?

Danh pháp thay thế của CH₃NHCH₃ là

Diethanolamine là một hợp chất được sử dụng làm chất đệm, hiệu chỉnh pH trong lĩnh vực dược phẩm, mĩ phẩm,... Công thức cấu tạo của diethanolamine là