Câu hỏi:

Methyl cinnamate là một ester đơn chức được tìm thấy trong nhiều loại thực vật như dâu tây, húng quế, bạch đàn trắng,... Công thức cấu tạo của methyl cinnamate là

Hợp chất nào sau đây là chất béo?

Để hydrogen hóa hoàn toàn 44,2 gam một loại dầu thực vật có công thức là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ tạo thành bơ thì cần dùng bao nhiêu nhiêu lít khí H₂ (điều kiện chuẩn)? (Làm tròn đến hàng phần trăm)

Thành phần chính của xà phòng là

Nước sinh hoạt thường là nước cứng (chứa ion Mg²⁺ và Ca²⁺). Vì sao khi sử dụng nước cứng để giặt rửa vật dụng sẽ làm giảm hoạt tính của xà phòng?

Chất nào sau đây thuộc loại chất giặt rửa tự nhiên?

Chỉ số xà phòng hóa là số miligam KOH cần để xà phòng hóa 1 gam chất béo. Theo TCVN 6044:2013 CODEX STAN 211-1999, chỉ số xà phòng hóa trung bình của chất béo trong mỡ bò là 195. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 500 kg mỡ bò thu được trong quá trình chế biến thực phẩm để nấu xà phòng, lượng NaOH cần lấy ít nhất là bao nhiêu kg? Biết mỡ bò có chứa 96% chất béo. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Công thức phân tử chung của của carbohydrate là

Fructose là một loại monosaccharide có nhiều trong mật ong. Công thức phân tử của fructose là

Glucose và fructose là hai monosaccharide quan trọng có chứa nhiều trong thực phẩm. Chúng đều là nguồn cung cấp năng lượng chính của cơ thể