Câu hỏi:

Cho sơ đồ:

a. Phản ứng (2) là phản ứng thủy phân tinh bột.

b. Phương trình của phản ứng (1) là

c. C6H12O6 sinh ra ở quá trình (2) là fructose và nó là đồng phân của glucose.

d. Đem thuỷ phân 1 kg tinh bột sắn (khoai mì) chứa 80% tinh bột trong môi trường acid. Nếu hiệu suất phản ứng là 37,5%, thì khối lượng glucose thu được sau phản ứng khoảng 333 gam.

Trả lời:

Đáp án đúng:

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Đề thi kiểm tra giữa học kì 1 môn Hóa Học lớp 12 - CTST - Đề 1

16/09/2025

11 lượt thi

0 / 28

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 22:

Glucosamine đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển sụn trong khớp cơ thể người. Cho công thức cấu tạo của glucose và glucosamine như sau:

a. Glucosamine có công thức phân tử là C6H14NO5

b. Glucosamine là một hợp chất tạp chức.

c. Khi thay thế nhóm -OH ở C2 trong phân tử glucose bằng nhóm -NH2 ta thu được glucosamine.

d. Glucosamine hydrochloride là muối của glucosamine với hydrochloric acid

Lời giải:

Đáp án đúng:

Câu 23:

PHẦN III. Câu hỏi trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.

Để điều chế isoamyl acetate trong phòng thí nghiệm, người ta đun nóng 4,0 gam acetic acid với 5,0 gam isoamylic alcohol có đặc làm xúc tác, thu được 3,82 gam isoamyl acetate với hiệu suất phản ứng là

Hãy xác định giá trị của x. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Lời giải:

Đáp án đúng:

Câu 24:

Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột và cellulose. Số carbohydrate có phản ứng thủy phân là bao nhiêu?

Lời giải:

Đáp án đúng:

Câu 25:

Cho các phát biểu sau về protein:

(1) Protein phản ứng với copper(II) hydroxide tạo sản phẩm màu tím.

(2) Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu đỏ

(3) Quá trình thuỷ phân hoàn toàn protein đơn giản tạo thành các α-amino acid.

(4) Phản ứng đông tụ của protein có thể xảy ra dưới tác động của nhiệt độ.

(5) Phần lớn enzyme là những protein xúc tác cho các phản ứng hóa học và sinh hóa.

Số phát biểu sai về protein là?

Lời giải:

Đáp án đúng:

Câu 26:

Thuỷ phân hoàn toàn Bradykinin (B) thu được: 2Arg, Gly, 2Phe, 3Pro và Ser. Thuỷ phân không hoàn toàn B thu được Pro-Pro-Gly, Ser-Pro-Phe, Pro-Gly- Phe, Arg-Pro và Phe-Ser. Biết Arg là amino acid đầu C. Số liên kết peptide của B là bao nhiêu?

Lời giải:

Đáp án đúng:

Câu 27:

Kết quả phân tích nguyên tố của một amino acid X như sau: %C = 46,60%; %H = 8,74%; %N = 13,59% (về khối lượng); còn lại là oxygen. Bằng phổ khối lượng (MS), xác định được phân tử khối của X bằng 103.

Cho các nhận xét sau:

(1) Công thức phân tử của X là C4H9O2N.

(2) Có 2 α-amino acid đồng phân cấu tạo ứng với công thức phân tử của X.

(3) Giả sử X là α-amino acid mạch thẳng, Cho 1,03 gam X phản ứng với NaOH dư thì thu được 1 gam muối.

(4) Khi đặt X được điều chỉnh đến pH = 6,0 trong điện trường thì X sẽ di chuyển về cực âm.

Có mấy nhận xét không đúng về X?

Lời giải: