Câu hỏi:
Cho các phát biểu sau:
(a) Không nên vắt chanh vào sữa đậu nành khi uống.
(b) Enzyme bị biến tính vẫn có thể thực hiện vai trò xúc tác.
(c) Khi nấu canh cua xảy ra sự đông tụ protein.
(d) Sự thuỷ phân protein xảy ra trong quá trình làm nước mắm hay nấu nước tương.
(e) Mỗi enzyme có một nhiệt độ tối ưu. Tại nhiệt độ tối ưu, enzyme có hoạt tính tối đa làm tốc độ phản ứng xảy ra nhanh nhất.
Số phát biểu đúng là
C. 3.
D. 2.
Trả lời:
Đáp án đúng:
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
16/09/2025
0 lượt thi
0 / 26
