Câu hỏi:
Cho các nhận xét sau:
(1) Cellulose không phản ứng với Cu(OH)2 nhưng tan được trong dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2.
(2) Glucose được gọi là đường mía.
(3) Dẫn khí H2 vào dung dịch glucose, đun nóng, xúc tác Ni thu được polyalcohol.
(4) Glucose được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl hoặc enzyme.
(5) Dung dịch saccharose không có phản ứng tráng Ag, không bị oxi hóa bởi nước bromine, chứng tỏ phân tử saccharose không có nhóm –CHO.
(6) Maltose thuộc loại disaccharide có tính oxi hóa và tính khử.
(7) Tinh bột là hỗn hợp của 2 polysaccharide là amylose và amylopectin.
Cho biết số nhận xét đúng?
Trả lời:
Đáp án đúng:
Ta xét từng phát biểu:
- (1) Đúng, cellulose không phản ứng với $Cu(OH)_2$ nhưng tan trong phức đồng amoni $[Cu(NH_3)_4](OH)_2$.
- (2) Sai, glucose được gọi là đường nho hoặc đường huyết. Đường mía là saccharose.
- (3) Đúng, glucose tác dụng với $H_2$ tạo sorbitol (một polyalcohol).
- (4) Đúng, phương pháp điều chế glucose trong công nghiệp là thủy phân tinh bột hoặc cellulose.
- (5) Đúng, saccharose không có nhóm chức aldehyde tự do nên không có phản ứng tráng bạc và không bị oxi hóa bởi nước brom.
- (6) Đúng, maltose có nhóm chức aldehyde tự do nên có tính khử và có thể bị oxi hóa.
- (7) Đúng, tinh bột là hỗn hợp của amylose và amylopectin.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
10/09/2025
0 lượt thi
0 / 28
Câu hỏi liên quan

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – I-Learn Smart World – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Tiếng Anh 12 – Global Success – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Hóa Học 12 – Chân Trời Sáng Tạo – Năm Học 2025-2026

Trọn Bộ Giáo Án Word & PowerPoint Công Nghệ 12 – Kết Nối Tri Thức – Năm Học 2025-2026
