JavaScript is required

Câu hỏi:

Chỉ số đường huyết đo được khi đói của một người tăng cao hơn so với mức bình thường. Người đó cần hạn chế ăn các thực phẩm nào sau đây?

A. Lương thực, ngũ cốc.
B. Dầu cá, dầu thực vật.
C. Thịt đỏ.
D. Hoa quả, rau xanh.
Trả lời:

Đáp án đúng: A


Người có chỉ số đường huyết cao cần hạn chế các thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh chóng. Lương thực và ngũ cốc, đặc biệt là các loại đã qua chế biến kỹ, chứa nhiều carbohydrate, khi tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành đường glucose, làm tăng đường huyết nhanh. Dầu cá và dầu thực vật chủ yếu là chất béo, ít ảnh hưởng đến đường huyết. Thịt đỏ chứa protein và chất béo, ít ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết. Hoa quả và rau xanh có chứa đường nhưng cũng chứa chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan