Trả lời:
Đáp án đúng: C
Carotenoid là nhóm sắc tố tự nhiên có màu vàng, cam, đỏ. Cà rốt chứa nhiều carotenoid, đặc biệt là beta-caroten, tạo nên màu vàng cam đặc trưng của nó.
Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài
18/09/2025
0 lượt thi
0 / 31
Câu hỏi liên quan
Lời giải:
Đáp án đúng: B
Dầu ăn chứa các triglyceride, là một loại lipid. Lipid có đặc tính không tan trong nước (nước là dung môi phân cực) nhưng tan trong dung môi hữu cơ (ví dụ như cồn). Do đó, việc thêm dầu ăn vào cồn là để hòa tan lipid trong dầu ăn, tạo thành nhũ tương.
- Đáp án A sai vì dầu ăn có thành phần chính là lipid (triglyceride).
- Đáp án B đúng vì dầu ăn là lipid và tan trong dung môi hữu cơ như cồn.
- Đáp án C sai vì lipid không tan trong nước.
- Đáp án D sai vì dầu ăn là lipid.