JavaScript is required

Câu hỏi:

Tại sao trong công nghệ bảo quản rau, củ, quả tươi, người ta thường ưu tiên sử dụng phương pháp bảo quản lạnh?

A.

Vì lạnh làm đông cứng các bào quan ti thể để bảo vệ chúng.

B.

Vì nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính của các enzyme xúc tác hô hấp.

C.

Vì nhiệt độ thấp kích thích tế bào lá tổng hợp thêm nhiều tinh bột.

D.

Vì lạnh ngăn cản sự xâm nhập của khí carbon dioxide từ ngoài vào.

Trả lời:

Đáp án đúng: B


Nhiệt độ thấp trong kho lạnh kìm hãm mạnh động năng phân tử và hoạt tính xúc tác của hệ enzyme hô hấp, làm chậm quá trình phân giải chất của rau quả.

Đáp án đúng là: B.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

"Bài Tập Trắc Nghiệm Chương 1: Trao Đổi Chất Và Chuyển Hoá Năng Lượng Ở Sinh Vật - Sinh Học 11" là tài liệu rèn luyện bám sát chương trình Giáo dục phổ thông mới. Tài liệu tổng hợp hệ thống câu hỏi trắc nghiệm đa dạng bao phủ toàn bộ các chủ đề cốt lõi của Chương 1: từ trao đổi nước, khoáng, quang hợp, hô hấp ở thực vật đến tiêu hóa, hô hấp, tuần hoàn, bài tiết và cân bằng nội môi ở động vật. Qua đó, giúp học sinh củng cố toàn diện lý thuyết, phản xạ nhanh với các dạng câu hỏi chọn đáp án và tự tin đạt kết quả cao trong các bài kiểm tra định kỳ Sinh học 11.

14/08/2026
0 lượt thi

Câu hỏi liên quan