Điều nào sau đây không đúng khi nói về các chất sát trùng như cồn Êtilic. Phênol, các Halôgen (Iôt, Clo, Brôm và Fluo)?

Vi sinh vật B có khả năng sinh trưởng ở pH khoảng 5,5 – 8,0, sinh trưởng tối ưu ở pH 6,5 – 7,0. Chúng thuộc nhóm vi sinh vật nào dưới đây?

Việc làm tương, nước chấm là ứng dụng quá trình phân giải của vi sinh vật trên nguồn cơ chất nào?

Thực khuẩn thể Lambda thực hiện phương thức nhân đôi nào sau đây?

Phương pháp nhuộm Gram được sử dụng để phân biệt 2 loại vi sinh vật nào sau đây?

Chọn ý đúng: Trong tự nhiên, nấm hay gặp nhất ở đâu?

Trong công nghiệp sản xuất bột giặt người ta sử dụng một số loại VSV tạo enzym. Vậy những VSV này có đặc tính gì?

Mệnh đề nào sau đây đúng về tổng hợp vật chất ở vi sinh vật?

Tại sao các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm phải được khử trùng?

Điều nào sau đây không đúng khi nói về bào tử?

Cho các nhận định về nội bào tử của vi khuẩn, có bao nhiêu nhận định chính xác?

(1) Tất cả vi khuẩn đều có khả năng sinh nội bào tử.

(2) Nội bào tử có nhiều lớp màng và vỏ dày.

(3) Nội bào tử sống trong điều kiện khắc nghiệt tốt hơn tế bào sinh dưỡng.

Dụng cụ nào được sử dụng để chọn một tế bào vi khuẩn từ môi trường nuôi cấy hỗn hợp?

Trong gia đình được nhận xét có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện những quá trình nào sau đây? 

(1) Làm tương             

(2) Muối dưa 

(3) Muối cà                  

(4) Làm nước mắm 

(5) Làm giấm               

(6) Làm rượu 

(7) Làm sữa chua

Khi nuôi cấy nấm mốc tương Aspergillus oryzae theo mẻ (hệ kín) trong bình nuôi cấy chứa 1000 mL môi trường Czapek dịch thể, sinh khối nấm mốc thay đổi theo ngày như sau:

ngày 0: 0,1

ngày 1: 0,5

ngày 2: 1,5

ngày 3: 4,5

ngày 4: 7,5

ngày 5: 10,5

ngày 6: 10,6

ngày 7: 10,5

Ức chế sinh trưởng đối với quần thể nấm mốc Aspergillus oryzae trong bình nuôi cấy này diễn ra khi nào và do nguyên nhân nào?

Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về quá trình tổng hợp nucleic acid của vi sinh vật?

Bạn A làm sữa chua thành công và đã cho vào tử lạnh để bảo quản, nhưng bạn lại để quên một lọ gần vị trí bếp gas. Sau hai ngày, bạn A thấy lọ sữa chua sủi bọt, chảy nước và bốc mùi. Hãy cho biết quá trình sinh trưởng của quần thể vi khuẩn lên men có trong lọ sữa chua bị hỏng đang ở pha nào?

Chức năng nào sau đây của nước trong môi trường nuôi cấy?

Cho các chất hóa học sau: 

I. Vitamin B1. 

II. Phenol. 

III. Đường glucôzơ. 

IV. Axit amin phenylalanin. 

V. Clo. 

VI. Cồn. 

Số lượng các chất dinh dưỡng cần cho sự sinh trưởng của vi sinh vật được nhận xét là

Lực nào thúc đẩy chuyển động quay của sao cờ ở vi khuẩn?

Việc làm nào sau đây là ứng dụng những hiểu biết về ảnh hưởng của độ ẩm tới sinh trưởng của quần thể vi sinh vật?

Đơn vị hình thành khuẩn lạc trên mỗi ml là đơn vị của _____________