Vì sao kháng sinh được sản xuất theo phương pháp truyền thống có giá thành cao và chất lượng mỗi sản phẩm có thể không đồng đều?
A.
A. Vì kháng sinh được sản xuất và gia công bằng tay, không có máy móc hỗ trợ nên độ chính xác giảm xuống.
B.
B. Vì việc sản xuất kháng sinh phải trải qua quá trình kiểm nghiệm nghiêm ngặt.
C.
C. Vì kháng sinh được sản xuất trong hệ thống lên men từng mẻ nên tốn nhiều thời gian để tạo ra một đơn vị sản phẩm.
D.
D. Tất cả các đáp án trên.
Trả lời:
Đáp án đúng: C
Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các phương pháp sản xuất kháng sinh truyền thống và những hạn chế của nó.
* **Phương án A:** Sản xuất kháng sinh theo phương pháp truyền thống *có thể* bao gồm một số công đoạn thủ công, nhưng đây không phải là yếu tố quyết định giá thành cao và chất lượng không đồng đều. Máy móc hỗ trợ có thể giúp tăng năng suất và độ chính xác, nhưng bản chất của quy trình lên men gián đoạn mới là yếu tố chính.
* **Phương án B:** Việc kiểm nghiệm nghiêm ngặt là cần thiết cho tất cả các phương pháp sản xuất kháng sinh, không chỉ phương pháp truyền thống. Đây là yếu tố đảm bảo chất lượng, không phải yếu tố làm tăng giá thành và gây ra sự không đồng đều.
* **Phương án C:** Đây là đáp án chính xác. Sản xuất kháng sinh theo phương pháp truyền thống thường sử dụng hệ thống lên men theo mẻ (batch fermentation). Mỗi mẻ cần thời gian chuẩn bị, lên men và thu hoạch riêng biệt. Điều này tốn nhiều thời gian, công sức và nguyên vật liệu để tạo ra một đơn vị sản phẩm so với các phương pháp sản xuất liên tục. Đồng thời, các điều kiện lên men (nhiệt độ, pH, nồng độ dinh dưỡng, v.v.) có thể thay đổi giữa các mẻ, dẫn đến sự khác biệt về chất lượng và hiệu suất sản xuất.
* **Phương án D:** Vì chỉ có phương án C đúng, nên phương án này sai.
Vậy, đáp án đúng là C.
