trong xây dựng thực đơn cho BN ĐTĐ, người ta chia thành những nhóm thực phẩm nào?
Trả lời:
Đáp án đúng: C
Trong xây dựng thực đơn cho bệnh nhân đái tháo đường (ĐTĐ), người ta chia thực phẩm thành các nhóm chính sau: tinh bột và sản phẩm thay thế (cung cấp carbohydrate), quả chín (chứa đường tự nhiên và vitamin), thịt và sản phẩm thay thế (cung cấp protein), sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa (cung cấp protein và canxi), chất béo (cung cấp năng lượng), rau (cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ), đường và sản phẩm chứa đường chủ yếu (cần hạn chế tối đa). Do đó, cả hai phương án A và B đều đúng.
