Trong phân tử phospholipid, đầu kị nước là ......
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Phospholipid là một loại lipid chính cấu tạo nên màng tế bào. Chúng có cấu trúc đặc biệt với một đầu ưa nước (polar head) và hai đuôi kị nước (hydrophobic tails).
- Đầu ưa nước chứa nhóm phosphate mang điện tích âm, có khả năng tương tác với nước.
- Hai đuôi kị nước là hai mạch hydrocacbon dài, không phân cực, nên không tương tác với nước mà có xu hướng tách xa nước.
Do đó, trong phân tử phospholipid, đầu kị nước là đầu hydrocacbon.