JavaScript is required

Tinh bột gồm 02 thành phần nào sau đây?

A.

Amilaza, amilopectin

B.

Amilaza, glucozit

C.

Amiloza, amilopectin

D.

Amiloza, glucozit

Trả lời:

Đáp án đúng: A


Tinh bột là một polysaccharide dự trữ năng lượng quan trọng ở thực vật, và nó bao gồm hai thành phần chính là:

  • Amiloza: Là một polymer mạch thẳng của các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết α(1→4) glycosidic.
  • Amilopectin: Là một polymer mạch nhánh của các đơn vị glucose. Mạch chính được liên kết bởi liên kết α(1→4) glycosidic, và các nhánh được tạo ra bởi liên kết α(1→6) glycosidic.
  • Do đó, đáp án đúng là C.

Câu hỏi liên quan