Thiếu vitamin B1 gây ứ đọng chất nào sau đây:
Trả lời:
Đáp án đúng: C
Vitamin B1 (Thiamin) là một coenzym quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate. Thiếu vitamin B1 dẫn đến sự tích tụ acid pyruvic trong máu, vì vitamin B1 cần thiết cho enzyme pyruvate dehydrogenase, enzyme này chuyển đổi pyruvate thành acetyl-CoA. Acetyl-CoA sau đó được sử dụng trong chu trình Krebs để sản xuất năng lượng. Nếu không có đủ vitamin B1, pyruvate không thể chuyển đổi hiệu quả, dẫn đến sự tích tụ.