JavaScript is required

Thay đổi màu hỗn hợp Alginate trong quá trình đông đặc là do

A.

A. Hình thành liên kết chéo

B.

B. Nhiệt độ

C.

C. Độ pH thay đổi trong hỗn hợp Alginate

D.

D. Thời gian làm việc

Trả lời:

Đáp án đúng: C


Sự thay đổi màu sắc của hỗn hợp Alginate trong quá trình đông đặc chủ yếu là do sự hình thành liên kết chéo giữa các chuỗi Alginate. Các ion canxi (hoặc các ion đa hóa trị khác) liên kết với các chuỗi Alginate, tạo thành một mạng lưới gel ba chiều. Quá trình này làm thay đổi cấu trúc vật lý của vật liệu, dẫn đến sự thay đổi màu sắc quan sát được. Các yếu tố như nhiệt độ, độ pH và thời gian làm việc có thể ảnh hưởng đến tốc độ và chất lượng của quá trình đông đặc, nhưng không trực tiếp gây ra sự thay đổi màu sắc. Vậy đáp án đúng là A: Hình thành liên kết chéo.

Câu hỏi liên quan