Tác dụng của chất hoạt diện (surfactant):
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Chất hoạt diện (surfactant) có tác dụng chính là giảm sức căng bề mặt của chất lỏng. Điều này cho phép chất lỏng dễ dàng lan rộng, thấm ướt hoặc tạo bọt. Các chất hoạt diện thường có cấu trúc phân tử gồm một đầu ưa nước (hydrophilic) và một đuôi kỵ nước (hydrophobic), giúp chúng tập trung tại bề mặt phân cách giữa các pha (ví dụ, giữa nước và dầu) và làm giảm sức căng bề mặt tại đó.





