Phát biểu nào sau đây là SAI

Vitamin D cần thiết cho cân bằng Calci phosphat của cơ thể

Thiếu vitamin B và C thường dẫn đến viêm lợi

Màng tế bào là nơi bị tổn thương nhiều nhất khi thiếu vitamin E.

Thiếu vitamin A thường kèm theo viêm lợi, viêm quanh răng

Đáp án đúng: C

Phân tích câu hỏi:

Câu hỏi yêu cầu xác định phát biểu SAI về vai trò của các vitamin.

Phân tích các đáp án:

A. Vitamin D cần thiết cho cân bằng Calci phosphat của cơ thể: Đây là một phát biểu đúng. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa hấp thụ calci và phosphat ở ruột, tái hấp thụ calci ở thận, và huy động calci từ xương vào máu, giúp duy trì nồng độ calci và phosphat ổn định trong máu, cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.
B. Thiếu vitamin B và C thường dẫn đến viêm lợi: Đây là một phát biểu đúng. Thiếu vitamin C gây ra bệnh Scorbut, với các triệu chứng như chảy máu chân răng, viêm lợi. Một số vitamin B (đặc biệt là B2, B3) cũng liên quan đến sức khỏe niêm mạc miệng.
C. Màng tế bào là nơi bị tổn thương nhiều nhất khi thiếu vitamin E: Đây là một phát biểu đúng. Vitamin E là một chất chống oxy hóa tan trong chất béo, bảo vệ các acid béo không bão hòa trong màng tế bào khỏi bị oxy hóa bởi các gốc tự do.
D. Thiếu vitamin A thường kèm theo viêm lợi, viêm quanh răng: Đây là một phát biểu sai. Thiếu vitamin A thường dẫn đến các vấn đề về mắt (khô mắt, quáng gà), da (khô, sừng hóa), và hệ miễn dịch suy yếu. Viêm lợi, viêm quanh răng liên quan nhiều hơn đến thiếu vitamin C và các vitamin B.

Vậy, đáp án sai là D.