Đáp án đúng: C
Nguồn hải sản nước ta bị suy giảm rõ rệt chủ yếu do hai nguyên nhân chính: khai thác quá mức và ô nhiễm môi trường nước. Việc khai thác quá mức, đặc biệt là sử dụng các phương pháp khai thác mang tính hủy diệt (như sử dụng chất nổ, điện), làm cạn kiệt nguồn lợi thủy sản. Ô nhiễm môi trường nước, do chất thải công nghiệp, sinh hoạt và nông nghiệp, cũng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sống của các loài hải sản. Trong các đáp án đưa ra, đáp án A (sự khai thác quá mức) là nguyên nhân trực tiếp và có tác động lớn nhất đến sự suy giảm nguồn hải sản. Đáp án B (ô nhiễm môi trường nước) cũng là một nguyên nhân quan trọng, tuy nhiên không trực tiếp và nhanh chóng như khai thác quá mức. Đáp án D (sử dụng các chất hóa học trong khai thác) là một hình thức của khai thác quá mức và gây ô nhiễm. Đáp án C (sự bùng phát các loại dịch bệnh) ít phổ biến hơn và thường có tính chất cục bộ. Vì vậy, đáp án A là phù hợp nhất.