Nấm men được ứng dụng trong quá trình.......
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Nấm men là một loại vi sinh vật được sử dụng rộng rãi trong nhiều quy trình lên men, đặc biệt là trong sản xuất rượu. Nấm men tiêu thụ đường và chuyển hóa nó thành ethanol (cồn) và carbon dioxide (CO2). Do đó, đáp án A là chính xác.
Các đáp án khác không đúng vì:
- Lên men lactic chủ yếu do vi khuẩn lactic thực hiện.
- Sản sinh khí metan và biogas là quá trình phân hủy kỵ khí các chất hữu cơ, chủ yếu do vi khuẩn methane thực hiện.